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律师:火锅使用一滴香制作伪高汤属欺诈

时间:2013-07-26 10:45 来源:重庆晨报 【关闭】
        重庆康渝律师事务所陈晔律师认为,用一滴香将清水变高汤的行为毫无疑问侵犯了消费者的知悉真情权,已构成了消费欺诈。而这样的行为也同时违反我国的食品安全法,应由主管部门进行行政处罚。
 
  重庆市食品药品监督局的工作人员表示,一滴香属于正规的香精香料,但餐饮企业必须正规使用,比如,在火锅汤底中加入适量一滴香就不存在问题,因为它没有造成改变汤底的性质。“如果是使用一滴香把清水变高汤,那就违规了。”根据《食品安全法》,重庆市食品药品监督局会上门查处,情形严重者将被吊销许可证。



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